食品廠凈化車間的設(shè)計標準

整個食品廠凈化車間的隔墻采用雙層萬里夾芯墻，而車間的天花板采用泡沫阻燃聚氨酯保溫材料，地面是帶有烤焦保溫層的單間，房間內(nèi)所有的門都是冷保溫鋁合金門。測試結(jié)果表明，該食品廠凈化車間圍護結(jié)構(gòu)保溫效果良好。

常規(guī)的食品廠凈化車間需要達到100000級的空氣凈化標準，一些食品工廠要求其達到10000級。每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的合理連接和加工過程的衛(wèi)生控制需要雙重檢查。需要為車間內(nèi)的人員和物料流動制定明確的規(guī)定，以避免操作過程中的交叉污染。下面是石家莊亞潔凈化廠家小編總結(jié)的對食品廠凈化車間的設(shè)計標準。

1.食品廠凈化車間的結(jié)構(gòu)應(yīng)主要由鋼-混凝土或磚砌體結(jié)構(gòu)組成，并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，結(jié)構(gòu)設(shè)計應(yīng)適合特定食品加工的特殊要求。

2.車間的布局不僅要承載各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互連接，還要顯示加工過程的衛(wèi)生控制，以防止生產(chǎn)過程中交叉污染的發(fā)生。

3.車間的地板、墻壁、屋頂和門窗應(yīng)采用防滑、堅固、不透水、易于清潔和耐腐蝕的材料制成。車間地板表面應(yīng)平坦且無積水。車間整個地板的水平在設(shè)計和施工時應(yīng)略高于工廠區(qū)的水平，地面上有一些斜坡。

4.給排水設(shè)施車間生產(chǎn)用水的給水管應(yīng)采用不易生銹的管材，給水管應(yīng)盡可能沿統(tǒng)一方向布置。車間內(nèi)的排水溝應(yīng)采用光滑且不透水的材料。施工時不應(yīng)有不平或裂縫，并應(yīng)形成3%的坡度，以確保車間排水順暢。

5.具有溫度控制設(shè)施的易腐和易腐產(chǎn)品加工車間應(yīng)具有通風(fēng)設(shè)施。夏季肉類及水產(chǎn)品加工車間內(nèi)溫度不超過15 ℃ ~ 18 ℃，肉制品腌制間內(nèi)溫度不超過4 ℃。

在調(diào)試過程中，還對食品廠凈化車間的殼體結(jié)構(gòu)進行了優(yōu)化。原雙層萬能板夾芯墻體填充蛭石保溫材料，屋面現(xiàn)場發(fā)泡聚氨酯阻燃保溫層。通過多次調(diào)試和試運行，室溫達到了預(yù)定的設(shè)計要求。